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CURSO Gastronomia


O curso de Gastronomia é destinado a pessoas interessadas em trabalhar no comércio alimentício, em redes gastronômicas ou qualquer área de alimentos e bebidas. O curso é também voltado para os amantes da culinária, que desejam aprimorar as habilidades na cozinha ou até para aqueles que desejam cozinhar e desenvolver esta habilidade para conforto próprio ou profissional.

Investimento

a partir de R$612,40

Tempo de curso

5 semestres

Unidade

Barro Duro

MAIS INFORMAÇÕES


Área

Hospitalidade e Lazer.

Modalidade

Tecnológico.

Turnos

Manhã, tarde ou Noite

Objetivos Específicos

  • Oferecer uma formação geral, sólida e integral na área da GASTRONOMIA;
  • Formar gestores de negócios gastronômicos capazes de criar, desenvolver e controlar atividades voltadas à área de alimentos e bebidas;
  • Formar profissional adaptável e com suficiente autonomia intelectual, capacitado para continuar a buscar conhecimentos após a graduação e comprometido com as transformações sociais.

Perfil do Egresso

Será um profissional com visão estratégica, detentor de conhecimento teórico-prático que o permitirá compreender questões científicas, técnicas, sociais e econômicas presentes no ambiente interno e externo das organizações.

Também será um profissional com visão sistêmica das organizações, cozinhas, bares e restaurantes, apto a atuar de forma pró ativa em situações novas e em contínua mutação, como é o caso das empresas contemporâneas.

Aliada a esta personalidade dinâmica e flexível é necessário ainda, que o profissional possua uma visão estratégica da área de negócios, alcançável por meio do estudo sistemático das diversas áreas de ação no campo da GASTRONOMIA e da integração destas áreas em termos de conhecimento conceitual e analítico.

Marcas parceiras

Nestlé Engenho Carçuípe Sarandi Mister Frios Cantú Importadora

COORDENAÇÃO

Deborah Maria Tenório Braga Email: deborahpinto@fat-al.edu.br

SUBCOORDENAÇÃO

Cristiana Purcell. Email: tinapurcell@fat-al.edu.br

AUTORIZAÇÃO

Portaria nº 213 em 27 de março de 2013.

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