A Gastronomia é uma das profissões que mais ganhou status e espaço no Brasil nos últimos anos.

Indícios disso são a grande quantidade de programas de culinária na TV, como reality shows, e a valorização do crítico gastronômico.

A graduação em Gastronomia é indicada para quem deseja entender o mundo da culinária. Além das habilidades técnicas para manusear e preparar alimentos, esse profissional também aprende, durante sua formação na UMJ – que mescla disciplinas teóricas e práticas –,  sobre marketing, segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional e característica dos alimentos, além de organização de eventos, gestão de pessoas e equipes, planejamento de cardápio, confeitaria, panificação e as cozinhas diet, light e hospitalar, fria, brasileira, asiática, italiana, francesa, das américas, mediterrânea, e muito mais!

O gastrônomo pode trabalhar em toda e qualquer unidade de alimentação que vai desde uma lanchonete a um restaurante industrial, passando pela linha hospitalar e fast-food, entre outros. O profissional também pode trabalhar como personal chef, consultor, gerente de A&B, com o desenvolvimento de novos produtos, e pode ainda ser pesquisador da área de alimentos, além de estar capacitado a ser um grande empreendedor, gerando emprego e renda.

Você estudará na melhor estrutura de laboratórios do estado de Alagoas, entre eles, laboratório de cozinha, panificação, sala e bar, com foco na prática por meio da promoção de eventos que simulam as atividades do cotidiano da profissão, permitindo uma melhor preparação para o mercado.  A equipe de professores, composta por mestres e doutores, também é um diferencial, pois possibilita uma melhor didática do ensino visando prática, pesquisa e extensão.

Agora é com você! Venha estudar na melhor de Alagoas. Vem para a UMJ!